正宗中华西北菜

王記蘭州拉麺

Name: 王記 蘭州拉麺
Address: 日本、〒144-0052 東京都大田区蒲田５丁目２８−４ 明治安田生命蒲田ビル 東 ビル 1F, 大田区, JP
Telephone: 080-4838-1868
Price range: $$
Rating: 4.5

4.5(4 条真实评论)

Google: 4.4

AI 综合摘要

蒲田正宗兰州拉面，手打面条、牛肉清汤地道，附带饺子。

认证依据: 正宗兰州拉面，手打面条、牛肉清汤、辣油、香菜等核心元素齐全，食客评论明确提到兰州牛肉面的特征。

大家都在说

C級呑兵衛

7/1/2026

真实

前からお店は知っていたんだけど、この外観にして他のエリアでも展開するチェーン店かと勝手に思っていた…中に入るとすぐ左手に券売機。食券を購入して着席。奥行き広めのＵ字カウンターオンリーで13席ほどかしら。ほぼ満席で、耳を傾けると半分中国語、半分は日本語のお客さん。食券を渡す際、麺の太さを確認されるんだけど、驚きの8種類。毛細、細、二細、二柱子、韮叶、寛、大寛、蕎麦棱…おっと、注文受けてからその場で麺を打つのか。この麺の太さも生地を伸ばしながら調整するのね。すげー餃子を食べたかったのもあるので、蘭州牛肉麺餃子セット（1080円税込）を発注。麺の太さは、人気No. 1とある細（シー）をチョイス。牛肉麺は、国産牛の肉や骨を10種以上の薬膳スパイスとともに長時間煮込んだ清湯スープ。あっさりだけど旨みしっかり。甘みもあれば、自家製辣油によるシビカラも…スパイスによる複雑な味わいが美味い。パクチーもいい仕事してるわ。麺はコシがありもちもち〜、量もなかなかいいですよ。餃子は黒豚焼き餃子かな。かぶりつくと肉汁がどわっと。甘めの餡でしっかり味がついているので、ここは酢胡椒でいただきましょうか。蘭州牛肉麺の特徴である一清、二白、三紅、四緑、五黄の色味と手打ち麺が蒲田で楽しめるぞ。うー食べた、美味かった。気になる人は是非〜