延吉香（ヤンジーシャン）

認定根拠: 店名の「延吉」は延辺朝鮮族風味を示し、東北の麻辣拌・麻辣燙が主力。日本で営業する中で中国東北小吃の核となる作りを残しつつ、辛さや食材は日本向けに調整している可能性がある。