白鹿原ビャンビャン麵 新小岩店
AI総評
大家都在说
遂に新小岩でも西安名物•𰻞𰻞麺が食べられると知り、早速行ってみました。たまに行っている中国食品店•友誼商店さんの数軒先で、確か以前はニュータンタンだった場所です。 店内はカウンターのみで８〜９席。入口で食券を買ってお店の方に渡すスタイルです。少し背伸びすれば、ご主人が平たい麺をバチンバチンと打っているところがよく見えそう。カウンターの上に、西安のある有名な物が飾ってありますので、こちらも是非見つけてみて下さい。 入った瞬間の「你好！」のご挨拶から分かる通り、中国人客が大半のよう。ネイティブの通う店なら間違いなし！という期待に違わず、注文した全部乗せ汁なし油麺(三合一油溌𰻞𰻞麺)大盛は非常に美味でした。唐辛子の辛さと、トマトと卵炒めの甘酸っぱさの合わせ技が食欲を容赦なく刺激してきます。「逃げた栄養分を漏れなく摂取しつつ消化を助ける」という思想があるようで、お願いすれば茹で汁を頂くことも出来る様子。 今回のメニュー以外にも何種類もの麺類やご飯物、そして勿論涼皮や肉夹馍といった名物料理もあるので、近いうちにまた行ってみようと思います。 ご自宅でも本場の味を！と思ったら、デリバリーもあるようですので是非。
羊肉の焼きビャンビャン麺は、羊の脂のコクと鍋の香ばしさが一体になって最高。クミンやスパイスの香りも食欲をそそる…！ 涼皮は厚めでもちもち、タレとよく絡んで止まらない美味しさ。 そして羊肉串は安定の王道。これは来たら絶対頼みたい一本。
ピリ辛、麺がモチモチで、お肉が柔らかく、とても美味しかった♪ 麻辣牛肉面（麻辣牛肉麺）1280円 麺大盛+100 メニュー説明 重慶風の麻辣スープxもっちり ビャンビャン麺！肉味噌・野菜 ・厚切り牛リプロースの旨辛トッピング。辛さの中に深いコク、食べごたえ満点の一杯。
One of my favorite Chinese ramen in town. My favorite is the cumin lamb stir fried noodle/rice. The wait staff is energetic and warmly interacting with the other customers, though in mandarin. They also have special menus in Chinese.
餐厅信息
地図で見る- 日本、〒124-0024 東京都葛飾区新小岩１丁目４２−１０
- 080-4632-2369
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