一平飯店
AI総評
大家都在说
お料理は少量で多くの味わいを楽しめました。一番美味しかった料理は花彫30年醉蟹配蒸蟹糕（上海蟹の30年紹興酒漬け 蒸し上海蟹味噌添え） で見た目も美しく 30年紹興酒漬けされた上海蟹が絶品でし た。 そして腐乳生根炊紅茄子 （赤子と腐乳の炒め煮）は今まで頂いた事のない旨みがたっぷりで驚くほど凄く美味しく未経験の旨味をこの年になって味わいました♪ 紹興酒の種類も豊富で楽しめましたし、 スタッフさんも親切で居心地が良く一平シェフの洗練された技術を堪能させて頂きました。
我觉得这家很好吃。我是比较能够接受融合口味中餐的人。厨师的水平很到位。食物的质地非常完美。口味比较偏粤菜，注重鲜味。有些调味偏咸。甲鱼料理很美味。
（追記&訂正アリ） 料理のクオリティ自体は高く、上海蟹コースも丁寧に作られていて満足していました。 しかし、会計の不透明さがあまりにも酷く、正直評価以前の問題です。 コース（1人33,000円）のほかに注文したのは、 ・シャンパン18,000円（1本） ・紹興酒 グラス各1杯 ・ミネラルウォーター1本 だけ。 それにもかかわらず、会計はまさかの 105,875円。 サービス料込みで逆算すると、ミネラルウォーターは 2,475円。ここはまだ理解できます。 しかし、驚愕したのは紹興酒1杯が5,500円で計上されていたこと。 メニューには「グラス1,200円〜」と書いてあり、好みを聞かれただけで、特別な説明は一切なし。 そもそもボトルで2万円程度の紹興酒が、なぜグラスで5,500円になるのか説明できるのでしょうか？ 高級店である前に、価格の透明性と誠実さが欠けていると感じざるを得ませんでした。 料理が良いだけに、なおさら残念です。 「計算ミスでした」という連絡が来るのを待っていますが、今のところ音沙汰はありません。 このまま何の説明もないのであれば、他のお客様にも同様のことが起きているのではと疑ってしまいます。 ※この投稿の翌日にお店の方からお電話をいただきました。 間違って、ミネラルウォーターを3本分計上していたとの事。 2本分（3,600円）を返金しますとの申し入れがありました。 真摯なご対応に感謝いたします。 ちなみに紹興酒は、2,400円と3,600円（税サ込）との事でした。