🟡 アレンジ中華総合・その他
銀座嘉禅
4.5(4 件の信頼レビュー)
Google: 4.4
AI総評
銀座の高級中華で、北京ダックとフカヒレが看板。落ち着いた空間と丁寧接客で記念日利用にも最適。
認定根拠: 北京ダックやフカヒレなど中華の高級食材を使用するが、「モダン中華」として技法や盛り付けを大きくアレンジしており銀座の高級層向けに進化した日式中華の要素が強い。
大家都在说
ryu-inn
3/14/2026
真实
銀座の高級中華。 北京ダックやフカヒレが付くランチのコースが一休でリーズナブルだったので妻と訪問。 全体としてクオリティは高く、特に北京ダックの完成度は高かったが、フカヒレの方は少しチープかな。 食後のドリンクが桃の香りがするウーロン茶でまずくはなかったが、普通のウーロン茶なりジャスミン茶の方がありがたかったかな。
長田千穂
3/2/2026
真实
フカヒレが食べたくてランチで伺いました。 おまかせコース ・カルパッチョサラダ ・点心3点盛り ・北京ダック 少し甘かった、、、 ・グラニテ 口に入れた瞬間さっぱりだけど後味甘かった、、、 ・フカヒレ姿煮 グツグツした土鍋出来ました。 アツアツで美味しい〜 ・牡蠣と春雨 〆は食べれるなら三種類でも大丈夫そうです。 今回は、・かもチャーハンとちまき チャーハンはパラパラで美味しかったです、 ちまきは水分が多かった、、、ネチョネチョ デザート ・杏仁 いちご 甘すぎた ・エッグタルト 美味しかったです。
kim emin
3/16/2026
真实
とっても美味しい！ 北京ダックとフカヒレ！ 北京ダックは食べやすく工夫されてて良かった。 大人の中華の味！ 凄く好きでしたね。 久々ヒットです。
Kaz Kazu
4/12/2026
真实
銀座で味わう、五感を刺激する至福の中華 銀座の喧騒を忘れさせてくれる落ち着いた空間で、最高のお食事をいただきました。 伝統的な中華の技法をベースにしつつ、盛り付けや食材の組み合わせには驚きがあり、まさに「モダン中華」の最高峰。一皿ごとにシェフのこだわりが感じられ、最初から最後まで感動の連続でした。 スタッフの方の接客も非常に丁寧で、大切な記念日にこちらを選んで本当に良かったです。また必ず伺いたいと思います。