私房菜吉田
AI総評
大家都在说
予約して行ってみました🤲 食べログ百名店なのは、お店に伺ってから知ったけど。 カウンターで勧められた、 宮崎県産霧島黒豚の吊るされた焼豚。 希少なサメのフカヒレにトリュフを合わせる一杯は、 濃厚で贅沢でコラーゲンたっぷり。 そして、事前に予約していた広州産 鳩の香り揚げ。 黒い手袋で武装して、頭の中身まで美味しく頂きましたが 夢中で武装なしの右手普通に使ってました。笑 皮が驚くほどパリパリで、旨味が詰まっていて最高。 追加の皮をもらってなお幸せ。 もちもちの皮でいただくペキチキ、 もう一本食べられるなぁ🥺抜群でした。 スタッフさんの距離感もすごく心地よくて、 出されるもの全てが美味しかった。 私、コース料理が少し苦手なので、 美味しいものがアラカルトで注文できるなんて夢のよう😭 またわざわざ、お腹を空かせてお邪魔します。 ご馳走様でした。
19時に予約して伺いました。カウンター席で調理風景を眺めながら静かに食事ができる雰囲気です。 全体的に素材を活かした料理が多く、紹興酒に漬けられた海老は濃厚な味噌の味が楽しめます。 特に印象的だったのは鳩のローストで、皮が非常に香ばしく、肉の旨味が凝縮されていました。頭付きの盛り付けも本格的です。春巻きは揚げたてで、中の具材の香りが引き立っていました。 お酒の種類も充実しており、料理に合わせて選べるのが良かったです。
いただいたお料理が全て斬新で美味しかった。 料理、ドリンク、味、価格は全てバランスが取れているが、サービススタッフだけ何も理解していない感じがバレている。 あれだけで満足度はかなり低くなる。 ソムリエの方は良かったが、もう少しテーブルでのサービスをしていただけたらさらに良かった。 全部ですが、あえて言うなら斬新さを感じたペキチキです。 斬新すぎました
スタッフ 高飛車 オーダー間違えてても謝罪無し
餐厅信息
- １階, ４丁目-４-2 六本木 港区 東京都 106-0032 日本
- 070-4004-3072
- 访问网站
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