中国料理 カントニーズ 燕 丸の内
AI総評
大家都在说
平日の11：30頃来訪。 東京ステーションホテルの地下にお店がある。 店内は高級感があり落ち着いた雰囲気。 頼んだもの ◾️艶燕コース ・真鯛の燻製 春野菜のサラダ仕立て 蕗の薹ソース ・季節の蒸し点心 三種 ・燕の巣コラーゲン入り グリーンピースと鶏挽肉のとろみスープ 真珠パウダー添え ・海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース と 海老の三種ジンジャー入りチリソース ・豚肩ロース肉の香り焼き 葱生姜とグリーンソースのアクセント ・桜海老とニラのあんかけ焼きそば ・プラセンタエキス入り 白胡麻プリン 苺とフランボワーズのソース こちらの中華は、医食同源を基に健康的で美容にも良い栄養価の高いお料理を提供されていて、他では食べられないようなお料理が楽しめる。 特に印象的だったのはグリーンピースと鶏挽肉のとろみスープ。グリーンピース本来の風味と鶏挽肉の旨みがしっかりと感じられる。上にのっている白い粉はなんと真珠のパウダー。真珠を食べたのは初めてで そのアイデアに脱帽。 季節の点心は彩豊かで旬の食材を使用したものがいただけ、春を感じるお料理。 桜エビとニラのあんかけ焼きそばは サクサクの桜エビとたっぷりのニラが入ったあんかけがたんまりと麺の上にかけられている。 麺は極細麺でスルッと入る。 ニラともやしの火入れが絶妙でシャキシャキとした食感が最高。とても美味しい。 デザートの白胡麻プリンはプラセンタのエキスが入っているとのこと。美容成分も抜かりなくとれて嬉しい。 サービスや店内の雰囲気も良く、ぜひまた利用したいです。 ごちそうさまでした。
夫婦でのデートで、東京ステーションホテル内にある「カントニーズ 燕（エン）」を訪れました。 予約なしでの訪問でしたが、運よく入店することができました。「1.5時間ほどの滞在であれば」という条件付きでしたが、お料理はテンポよく次々と提供され、かえって心地よいリズムで食事を楽しむことができました。 こちらのレストランは「医食同源」の教えを大切にされており、「美容、アンチエイジングにもつながるヘルシーで栄養価の高い料理を食することで、若々しい美しさと健康的な心身を育む」というコンセプトを掲げているそうです。その言葉通り、美容や漢方、健康に配慮された食材がふんだんに使われていました。 驚いたのは、予約なしの当日利用だったにもかかわらず、夫婦それぞれで別のコースを注文できたことです。私はお目当てだった「フカヒレの姿煮」が含まれるコースを選択。野菜も多用されており、本格的な広東料理の真髄を感じさせつつも、非常にヘルシーで身体に優しい内容でした。 東京駅直結という利便性に加え、モダンでエレガントな落ち着いた空間は、まさに大人のくつろぎの場。急な予定でしたが、身も心も若返るような「ニューカントニーズ」の世界観を存分に堪能でき、素敵な夫婦の時間になりました。 特別な日の予約はもちろん、今回のように立ち寄ってみるのもおすすめです。
金曜日の夜だったが、空いていてゆっくりと食事ができてよかった。いろいろな食材が使われていて楽しめるし、お料理の説明も丁寧にしてくれる。スタッフの方々の対応が素晴らしかった。 コース：愉燕 桜海老のチャーハンが美味しかった。
雰囲気もサービスも最高。 フレンチか懐石料理みたいなおしゃれな中華で楽しめました。